Santiago de la Puebla - Noticia - Temporada de matanza en Santiago

El puente de diciembre marcó el inicio de las tradicionales matanzas en Santiago de la Puebla, que continuarán durante lo que resta de mes.

Aunque ya no son tan numerosas como en otro tiempo, afortunadamente hay familias que, a pesar del esfuerzo que supone, siguen manteniendo la tradición y han aprovechado la oportunidad que ello les brinda para reunirse con familiares y amigos y hacer de la matanza una fiesta.

Vecinos y visitantes han aprovechado también para recordar y, en algunos casos, conocer por primera vez estas faenas tan propias de los pueblos de Castilla.

Tocinos, lomos, chorizos, salchichones, farinatos, chicharrones y chichas, todo un festín para vecinos y forasteros.

Recogemos en un reportaje fotográfico algunos de los momentos de esta tradición:

• Reportaje fotográfico